Проснуться однажды или всё началось с измены (СИ)
- Это не какая-то Мариса, а моя верная союзница! И … А что такое обс и о каком ещё венском лесе ты упомянула? Вит ещё купил или ты?
Я уже мысленно шлёпала себя по губам, потому что из-за такого несправедливого поклёпа потеряла бдительность и сказала то, что тут точно не говорят. Если с лесом ещё можно выкрутиться, то … Одно хорошо - зато узнала имя отцовой союзницы - и то хлеб. Теперь бы ещё узнать, кто там у меня ещё есть – сводные братья или сёстры, как зовут, сколько лет, знают ли обо мне, да и вообще как там в браннстве… Но, не сейчас – узнаю со временем.
- Про лес это я так …А венским я называю небольшой лесок в уделе, где собираю сок красных деревьев для сахара, - сочиняла я на ходу, пытаясь выкрутиться и оставляя мысли о семье отца на потом.
- Какого сахара?
- Что за обс?
Почти в унисон спросили родственники.
Пришлось объяснять и рассказывать и про сахар, и про «доверяй, но проверяй», и про многое другое. Засиделись мы допоздна и разошлись на ночной отдых, помирившись и восстановив едва не разорвавшиеся «кровные узы».
Следующие дни пролетели в беготне по торгу, закупках на весну и нескончаемыми напоминаниями Фролу в необходимости строительства «таможни» и ещё всяких разных нужных построек на призамковой территории.
Как только у моста поставят небольшой постоялый двор, свекрухиной ноги в замке не будет! И пусть Вит обижается, но я её больше видеть в замке не хочу! Её первый и последний визит в замок при моём замкоправлении был слишком результативным - для неё и затратным – для меня. Вот этого ей и хватит. Побывала, как Мамай и будет … жить теперь у моста на постоялом дворе, если приедет сюда. Как я буду договариваться с Витом пока не знаю, но или она, или я. Второго такого нашествия я не потерплю, тем более после её «всё ваше -теперь наше».
Глава 85
Первый и единственный месяц местной весны заканчивался долгожданным для меня наступлением тёплой погоды, которая начала постепенно устанавливаться в последнюю десятидневку.
После окончания большого торга все временно проживающие в замке, а это мои учителя и отец с братом, быстро разъехались по домам и буквально через пару дней после их отъезда я поняла почему. Началось бурное таяние снега, затопив почти полностью окружавший замок ров. Небольшая речушка, протекающая недалеко от замка, вышла из берегов, подтопив большую часть прилежащих к ней полей и лесочка. Думаю, что и в Уречье картина была примерно похожей. И мы в замке опять на какое-то время остались в своего рода заточении, что меня совсем не расстраивало, а скорее наоборот. Дороги плохо проходимые, а значит и гостей в ближайшее время можно не ждать. Красота! Можно спокойно заниматься своими домашними делами. А заняться было чем.
В последний день торга я прошлась по тем рядам, где должны были, как я думала, продавать семена и саженцы различных местных, ну и, если будут, привозных растений. Надежды на «импорт» было мало, всё же везти их по холоду не каждый рискнёт, но … Местные-то точно должны быть.
Ха! Два раза ха! Размечталась!
Я-то думала, что разобью небольшой садик в дальней части призамкья из приобретённых на торге саженцев, посажу несколько молодых плодовых деревьев и каких-нибудь ягодных кустарников. Особо большой сад я, конечно, не планировала, но надеялась прикупить хотя бы по паре-тройке различных местных, а может и заморских, экземпляров растений для сада. Я уже даже подобрала и наметила место, куда планировала посадить яблоньки и сливы, а куда малину и смородину, обозначив отдельно участок для непознанных мною образцов произрастающей тут садовой флоры. Если есть не опознанные мною семена, то значит и деревья, и кустарники тоже могут быть. И не факт, что мне повезёт как с клёнами.
Но…, пройдясь по рядам и ничего не найдя. Ничего от слова совсем! Я была просто в ступоре. Хорошо, что сопровождал меня ещё и Фрол, который, как я надеялась, мог и подсказать, и объяснить, и посоветовать, что лучше купить для замка и в удел.
- А где все …, - я даже растерялась сначала, не зная, как назвать предмет моего недоумения. – Семена, саженцы и… Хоть какие-то растения для сада и огорода?
- А что вам нужно, гранда? – недоумённо ответил он. – Всё что на поля пойдёт, осталось с прошлого сбора, а чего не хватало я уже прикупил. Всё, что надо на стол замка, будут привозить из выселок. Они там для того и живут, чтобы снабжать замок всем необходимым. А зачем вам сад в замке? Зачем что-то надо сажать?
По-моему, он абсолютно не понимал, что я имела в виду. Я знала, что выселками тут называли близлежащие к замку небольшие поселения или деревеньки, одна из которых и поставляла в замок всё необходимое. Оттуда нам привозили все базовые продукты и материалы. Выселки — это своего рода обеспечивающее замок сельхозпредприятие. Мне понравилось, как было организовано снабжение и обеспечении замка продуктами, а ещё больше удалённость скотного двора и всех необходимых для этого хозпостроек, за исключением, необходимой в замке конюшни и лошадей, конечно же.
И вот теперь жители выселок уже сами там делают масло, используя мои маслобойки и даже варят сыр, опять же по моему домашнему рецепту.
Так как соды я тут пока ещё не нашла, поэтому и рецепты сыров были простенькими. Самый первый мягкий из сметаны. Всего-то и надо было её отцедить и настоять под гнётом в холодном месте. Правда под это дело пришлось сделать что-то типа дуршлага и проредить местную ткань мимикрируя под марлю, но ничего, зато так получился мягкий сырок. А второй был относительно твёрдый сыр, который я сделала из молока, сметаны и яиц, ну и немного соли ещё добавила. Тут уже мне понадобился местный прототип венчика, которым я взбивала яйца со сметаной, а затем добавляла эту смесь в кипячёное молоко, слегка его посолив, всё смешала, отцедила и под гнёт. Количество продуктов брала на глаз: кувшин молока, треть кувшина сметаны, три яйца и соль по вкусу. Тоже получилось не плохо. Может со временем ещё что вспомню и попробую сделать из молочки, но пока и то, что есть отличается от местных средней твёрдости сыров.
Всё, что не идёт в замок и на нужды местных «крестьян» продаётся на торге и часть прибыли идет грандству, всё же земля принадлежит не им, а часть они оставляют себе за работу. Естественно, хоть это и моя задумка, но сделано в грандстве, поэтому мне не принадлежит. Это грандская продукция.
О таком местном производстве мы договорились с Фролом, когда я предложила не закупать часть продуктов, а делать их самим. Так было и выгодно, и не нужно было ждать поставок и милости городских лавочников-производителей, которые тщательно держали рынок, оберегая тайны производства. Фрол вначале сомневался, но потом поразмыслив всё-таки согласился. Всё же он управляющий грандством уже не первый год, поэтому я и не действовала нахрапом как хозяйка, стукнув кулаком по столу, приказывая. Я действовала разъяснениями и объяснениями, приводила примеры и предлагала просто попробовать.
Видимо, поэтому он и согласился. Ему явно импонировала моя манера мягкого доверительного общения, где я спрашивала его мнения и совета, предлагала попробовать мои задумки, а не отдавала прямой приказ. Поэтому у нас сейчас было свое небольшое, пусть и малоприбыльное предприятие, которое только доказывало моё утверждение, что если есть возможность, то лучше производить самим и продавать свои продукты, а не сбывать сырье, покупая потом те же продукты, сделанные из нашего молока и мяса, втридорога.
Начала я с молока, но планы у меня были и на мясо, и на рыбу, и, естественно, на переработку и консервацию выращиваемых овощей и фруктов, чтобы разнообразить ассортимент. Так-то я уже видела, что тут было в замковых закромах и зиму все перезимовали нормально, но… Есть же разные виды хранения, а не только как тут принято в ларях и бочках.
Вот поэтому вопрос Фрола, про то, зачем нам в замке посадки и сад, вогнал меня в ступор.