СуперИммунитет. Методика питания, которая укрепит здоровье, защитит от многих заболеваний и значител

2 чайные ложки очень тонко порубленного лука
1/4 чашки воды
1/4 чашки морковного сока
1/2 столовой ложки рисового уксуса
Несоленая смесь приправ с сушеным томатом по вкусу
1/2 чайной ложки сухой горчицы
1/4 чайной ложки молотой паприки
1. Поместите все ингредиенты в блендер и готовьте пюре до получения однородной сметанообразной массы.
  
2. Добавьте воды для необходимой консистенции.
3. Выход продукта: 1 ¾ чашки
  
Салаты
   
Салат из яблок и китайской капусты
 
2 порции
6 чашек тонко нарезанной китайской капусты
1 большое яблоко, нашинкованное
1 большая морковь, нашинкованная
1/2 чашки нарезанного красного лука
1/2 чашки неподслащенного соевого, конопляного или миндального молока
1/2 чашки сырых орехов кешью или 1/4 чашки масла из сырых орехов кешью
  
1/4 чашки бальзамического уксуса
1/4 чашки изюма
1 чайная ложка дижонской горчицы
1 .Соедините в большой миске китайскую капусту, яблоко, морковь и нарезанный лук.
2. Смешайте соевое молоко, кешью, уксус, изюм и горчицу в кухонном комбайне или мощном блендере.
3. Добавьте желаемое количество к нарезанным овощам.
  
Салат «Секрет Цезаря»
 
4 порции
Для салата:
1/2 чашки сырого миндаля
2 столовые ложки пищевых дрожжей
350 г рубленого салата ромэн
Для заправки:
6 зубчиков жареного чеснока [31]
1 чашка неподслащенного соевого, конопляного или миндального молока
1/2 чашки масла из сырых орехов кешью
2 столовые ложки пищевых дрожжей
2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
1 столовая ложка дижонской горчицы
1/8 чайной ложки черного перца
1. Взбейте миндаль и пищевые дрожжи в мощном блендере, чтобы получилась начинка.
2. Посыпьте ее поверх салата ромэн.
3. Взбейте в блендере все ингредиенты заправки и полейте ею салат.
  
Салат из маринованной капусты браунколь
 
4 порции
6 чашек нашинкованной капусты браунколь
1/4 чашки сабзы
2 столовые ложки ягод годжи [32]
1/3 чашки не обработанных диоксидом серы, несоленых помидоров солнечной сушки, тонко нарубленных
1/2 чашки тонко нарезанного зеленого лука
1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
2 апельсина, выжатый сок
2 столовые ложки кедровых орехов
1. Выложите все ингредиенты в миску.
2. Смешайте салат и подавите браунколь руками.
3. Положите салат в контейнер с крышкой и оставьте на ночь в холодильнике.
4. Перед подачей на стол встряхните.
  
Салат с заправкой из черных фиг
 
4 порции
Для салата:
100 г маш-салата [33]*
100 г водяного кресса
50 г кудрявого цикория-эндивия
120 г смеси молодой зелени
1 чашка соцветий брокколи
Для заправки:
1/3 чашки бальзамического уксуса
Несоленая смесь приправ по вкусу
4 столовые ложки воды
1 столовая ложка дижонской горчицы
1 чайная ложка майорана
1 столовая ложка масла из сырого миндаля
1 столовая ложка кетчупа с пониженным содержанием натрия
1 чайная ложка чесночного порошка
1/2 чашки орехов пекан, нарубленных крупными кусками
1. Вымойте и высушите ингредиенты салата и выложите в большую салатную миску.
2. Взбейте ингредиенты заправки, за исключением орехов пекан, до однородной массы.
3. Встряхните салат с заправкой, подавайте на тарелках, посыпанный рублеными орехами пекан.
  
Энергетический салат
 
1 порция
2 очищенные средние моркови
1/4 часть маленького кочана капусты
1 чашка соцветий брокколи
2 средних стебля сельдерея
1 большое яблоко с удаленной сердцевиной
1/2 чашки орехов пекан или других сырых орехов
1. Используя S-образную насадку кухонного комбайна, накрошите ингредиенты на тонкие кусочки, размером с конфетти.
2. Обработку выполняйте в пульсирующем режиме (несколько раз включите и выключите комбайн во время измельчения).
3. Эти ингредиенты хорошо сохраняются, так что можно взять бо́льшее количество продуктов, чтобы хватило на несколько порций.
  
Разноцветный рубленый салат
 
4 порции
6 чашек нашинкованной китайской капусты
2 чашки моркови, нарезанной кусочками размером со спичку
1 чашка тонко нашинкованной красной капусты
2/3 чашки ягод годжи [34]
2/3 чашки стружки из сырого миндаля
11/2 чашки нарезанного кубиками манго
1/4 чашки рисового уксуса
1. Положите все ингредиенты в миску для смешивания и хорошо перемешайте руками, чтобы втереть уксус в овощи.
2. Перед подачей на стол оставьте мариноваться на несколько часов.
Другой вариант. Сверху полейте остатками горячего супа или соуса
  
Салат из шпината с клубникой
 
4 порции
Для салата:
1/2 чашки сырых целых орехов пекан, слегка подрумяненных
350 г экологически чистого молодого шпината
1 чашка экологически чистой клубники, нарезанной половинками
Для заправки:
2 чашки экологически чистой свежей клубники
4 финика с вынутой косточкой
1 столовая ложка неочищенных семян кунжута
3 столовые ложки бальзамического уксуса
1. Слегка подрумяньте орехи пекан в разогретой до 120 °С духовке в течение 3 минут.
2. Взбейте ингредиенты, предназначенные для заправки, в мощном блендере до получения однородной массы.
3. Залейте сверху салат заправкой.
  
Капустный салат «Тройное наслаждение»
 
4 порции
Для салата:
2 чашки нашинкованной белокочанной капусты
1 чашка нашинкованной краснокачанной капусты
1 чашка нашинкованной савойской капусты
1 морковь, очищенная и натертая на терке
1 красный перец, тонко нарезанный
4 столовые ложки сабзы
2 столовые ложки сырых тыквенных семян
2 столовые ложки сырых подсолнечных семян
1 столовая ложка неочищенных семян кунжута
Для заправки:
1/3 чашки неподслащенного соевого, миндального или конопляного молока
1 яблоко, очищенное и нарезанное тонкими ломтиками
1/2 чашки сырых орехов кешью или 1/4 чашки масла из сырых орехов кешью